３月から5月は、食料備蓄に励みました。
我が家なりにかなり備蓄が進んで
ものによっては1年分は確保したかな、
収納場所も限界かな、
という感じで今は買い物は一息ついたところ。
そして、ある程度の長期備蓄を考えてのことではあっても
やはり基本はローリングストックです。
食料備蓄の収納場所
以前のブログでもご紹介してきましたが
食料備蓄の量が増えてから
収納場所の確保を工夫してきました。
新しい収納グッズは全く買わずに
なんとか既存のものを整理したりして賄うことができています。
キッチンの吊戸棚は以前から食品のストックを入れてましたが
食料備蓄を増やし始めてから
収納の仕方は工夫してたくさん入れるようになりました。
現在の吊戸棚。賞味期限は可能な限り、ペンで書いてパッと見て分かるように。
左側はもともと、食品のストックを入れてましたが
奥の方は見にくいので使ってませんでした。
今は奥にも食品を収納しているので
前よりも収納量を増やすことができています。
夫がこれを見てひとこと、
「重さで棚がたわんでる・・・」
確かに💦
まあでもこの程度なら大丈夫と言ってました(^^)
ここに入れてるもの、例えばレトルトカレー。
災害時にも食べられるように、ムソーやオーサワ等の自然食品メーカー系のレトルトカレーを買ってますが
中村屋の野菜カレーもアミノ酸不使用だし
時々食べる用に少しストックしてます。
辛めのカレーもたまには食べたくなるので。
吊戸棚の右側のほうは
こちらは以前は、キッチンで使う備品などを少しだけ入れてあったもの。
整理して今はライ麦クラッカー、オートミール、プンパーニッケルなどを入れてます。
中に棚がないので、上のほうまで有効利用するには
棚を入れたほうが良いのでしょうが
モノを増やしたくないので、食品ストックは積み上げて入れてます。
プンパーニッケルはドイツのもの、
好きなので常備してます。
賞味期限は数か月です。
これも、夏以降は高くなるでしょうね・・・。
オートミールは1.5㎏の大袋も買っていて
オーガニックなのにかなりのお得です。
が、開封後は冷蔵庫に入りきらないので
小分けにして一部はフードセーバーで
真空パックにして常温保存しています。
キッチンカウンター下も整理しました。
こちらは吊戸棚に入れると危険な
瓶モノが中心です。
オリーブオイル、ゴマ油、タヒニ、ピーナッツバター、醤油、お酢、スパイスなど。
使いやすい太白胡麻油。
オリーブオイルはアイハーブでずっと買っていましたが
ここのところの円安もあり
楽天などでも買うようになりました。
最近、買ってよかったのはこちらのオーガニック、エキストラバージンオリーブオイル。
オリーブオイルはピリッとした辛みが強いほど、
ポリフェノール含有量が多いそうです。
こちらは程よい辛さで、サラダにかけてもおいしくいただけます。
遮光瓶入りで安心なのと
液だれしないのが嬉しいです。
まとめて数本、買いました。
醤油は昔から愛用しているマルシマさんのものを何種類か備蓄しました。
大豆もこれから、どうなるか分からないので・・・。
瓶入り醤油が好きで、数本ストックしました。
前からいつも買っているのはこれ。
紙パックもコンパクトで便利です。
4月頃に買った紙パックのマルシマさんの有機醤油、
賞味期限は2024年3月までありました。
ローリングストック
吊戸棚やキッチンカウンター下に入れてあるストックは、
日々の食卓にも登場するもので
一年以上、もつものもありますが
特に吊戸棚には比較的、賞味期限が短めのものを中心に入れてあり
基本的には「普段から食べて、減ったら買い足す」
というローリングストックであることには変わりありません。
島嶼県に住んでいて、
台風などがあったりするといっせいに食品が不足する、というおそれがあるため
食料ストックは以前からローリングストックでそれなりに多めに用意していて
この習慣はずっと続けているものです。
中長期保存の備蓄は別にしてあります。
最後に
今後の食糧難、食料不足やインフレを考慮し
一年分くらいの食料確保をしようと思って備蓄に励んできましたが
今現在の段階でも「頑張って買って備蓄しておいて良かった」
と思える情勢になってきました。
今でもインフレは厳しいけれど
ウクライナ情勢や円安の影響が出てくる
本格的なインフレや物不足は夏以降？という話も聞くので
備蓄や賢く節約をして、どうにか生活を防衛していくしかないですね。
シンプル・ミニマルライフの美容と健康
総合ダイエット
筋力トレーニング
▼ミニマルライフ・断捨離の参考に♪▼
ミニマリストになりたい
断捨離シンプル＆ミニマムな暮らし
整理整頓・お片づけ♪
断捨離でゆとり生活
ナチュラル家事(お掃除・お料理・お片付け)
お読みいただき、ありがとうございました。
