読谷村にあるケーキ屋さん「JoieJoie326 」(ジョワジョワ326)、
白砂糖を使わず、沖縄県産の放し飼い鶏の卵やなるべくオーガニック素材を使うという、素晴らしいこだわりのあるパティスリーです。
「JoieJoie326 」(ジョワジョワ326)
材料にこだわっていますが、味、見た目も本格的なケーキを作っているケーキ屋さんです。
卵は、読谷村で放し飼いで育てられている元気な鶏の卵を使用し、また、キッシュなどに使うお野菜は、北中城村で完全無農薬・化学肥料不使用で、大切に育てられたのフレッシュな島野菜を使用しています。
体を冷やす白砂糖は使わずに、ミネラルの多いきび糖やメープルシロップ、沖縄産黒糖など、自然の甘みを使っています。
小麦粉や果物も、できるだけ沖縄産のオーガニックな素材を選んでいます。
安心で、心も体も喜ぶ洋菓子作りを目指しています。～ JoieJoie326 ～ 【Official】 読谷にある材料にこだわったケーキ屋さん
より引用
以前に私がお店でたずねたときの情報ですが、「小麦が沖縄県産か九州産、バターが九州産」を使っているとのことでした。
今週、読谷村に仕事で行っている旦那。
リクエストしたわけではないのだけど、
ジョワジョワでシュークリームとキッシュ買ってきてくれました！
キッシュ
夕飯に食べた、野菜とベーコンのキッシュ。
ジャガイモ、エリンギ、ニンジン、ハンダマ、ブロッコリーなど入っていておいしかった！
ジョワジョワ326では、ケーキ以外にいつもキッシュを売ってます。
きび糖シュークリーム
上にのってるのはプラリネらしい。
旦那によると、買ったときにその場でクリームを詰めてくれるそう。
カスタードと生クリームのミックスかな？
クリームたっぷりで、甘さもちょうどいい感じ～。
今回は、キッシュとシュークリームを食べたので、パティシエの技がもっと発揮できる（？）デコラティブで繊細な美しいケーキたちはご紹介できませんでしたが、ふつうのケーキもたくさん種類があってとってもおいしいんです。
紅芋モンブランとか、パッションフルーツのオペラ、オーガニック・ガトーショコラなど、見た目もきれいでどれもおいしく、沖縄素材を活かしたケーキもあり、おすすめです。
最後に
こちらのお店は、店内にイートインスペースもあるので、旅行中に寄ってコーヒーとケーキでブレイクっていうのもいいですね。
沖縄県中頭郡読谷村楚辺1094 比嘉アパート１Ｆ
Tel&Fax : 098-989-7326
mail@joiejoie326.com
定休日：木曜日
close: Thursday
open: 10:00 - 19:00
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