2年前、レクチンフリー食に出会ってから
体調が劇的に良くなりました！
今は低レクチン食を心がけていますが
体調は維持しています。
果物については、何を食べるか？
どうやって食べるか？など、気をつけています。
ガンドリー博士が「禁止すべき7つのフルーツ」を紹介してくれている記事があり
参考になりますのでご紹介しますね。
追記：その後、メディカルミディアム式の食事法を実践するようになり、レクチンフリーは完全にやめています（後述）
禁止すべき果物、7つ
Photo by Brenda Godinez on Unsplash
果物は、かつては健康に良いもの、と考えられてきたけれど
昔とは違って一年中、流通していて「旬」に食べるものではなくなり、
しかも、より甘くなっている、
つまり含まれる糖が増えていますよね。
果物にはビタミンミネラルやファイトケミカル等の良い成分も含まれていますが、
博士の解説では、果物に含まれる糖とレクチンが、体にとって有害となり得るもの。
ガンドリー博士の説明は以下の通り。
果物に含まれる糖には
フルクトース、グルコース、スクロース（蔗糖）があるけれど
こういった「果物に含まれる、天然の糖」を体内に入れると
「精製された白砂糖」と同様に
血糖値の急上昇（血糖値スパイク）が起きる！
また、我々の祖父母世代に食べていた果物に比べて
今の果物はより多くのレクチンが含まれている。
では、博士の挙げる禁止すべき、
糖分の高い7つの果物は・・・
- ブドウ（1カップのブドウには23gもの糖が含まれる！ヘルシースナックというよりは「デザート」）
- 熟したマンゴー
- 熟したバナナ（グリーンバナナはOK!）
- ライチ
- りんご（中サイズの1個に19gの糖。旬のものを「特別なご馳走」としてたまに食べるにはよい）
- パイナップル
- 洋ナシ
ということで、
私も「糖尿病予備軍」で血糖値が上がりやすい体質なので
果物には気をつけてます。
★参考サイト：https://gundrymd.com/high-sugar-fruits/
ちなみにケイシーさんも
「生のりんご、バナナ」は食べないほうがよい果物として挙げていますよね～。
りんごもバナナも、もともと好きなんですが
りんごは食べる場合は煮る、
バナナは沖縄産の旬のものが手に入ったら食べる、
を最近は基本としています。
食べてよい果物
ガンドリー博士が挙げているのは
アボカド、グリーンバナナ、ラズベリー、イチジク、ココナッツ、レモン、ライム
です。
私はアボカドは食べなくなったし
その他の果物も、日本でよく食べられるものじゃないですが・・・。
ただ、私は最近はイチジクはドライのものを買うようになりました。
マミーフードを作ったりしてます(^^)
最後に
最近は、低レクチン食とケイシー食事法をミックスさせる感じで
食べ物を選んでますが
甘いものを食べることもあります～(>_<)
もともとスイーツは好きなので
やめるのはムリ。
ですが、ふだんの食事の基本をしっかりとしておけば
多少の「脱線」は今のところ大丈夫です。
★追記：2022年夏頃にメディカルミディアムの本に出会い、その後すぐに果物を豊富に食べる、メディカルミディアム式の食事法に変わりました。食事を買えた結果、とても体調がよい上、レクチンフリー食に比べて制約が少なく、実行しやすいです。デトックスも順調です。
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