沖縄

先日、知人宅に遊びに行ったらパッションフルーツを出してくれました。 知人が自宅の庭で作っているパッションフルーツです。 ハワイでは「リリコイ」という名で、スイーツの材料などとしても人気のフルーツですね ...

一年前に訪れた、沖縄本島最北端のパワースポット「大石林山」（だいせきりんざん）。 久しぶりに行ってきました。 旦那と母と私の三人の日帰り旅行です。

昨日、那覇に映画を見に行った帰りに、宜野湾市のカフェ・ユニゾンに寄って夕飯を食べてきました。 私が食べたのは「沖縄ちゃんぽん」のカフェバージョン。 ちゃんぽんと言えば昔は「長崎ちゃんぽん」しか知りませ ...

カニステルというフルーツ、聞いたことがありますか？ 私は沖縄に来て初めてその存在を知りました。

最近、ずっと気になっていた「ぬちまーす」の工場に行ってきました！ ぬちまーす、沖縄の有名なお塩ですね。 「ぬち」＝命、「まーす」＝塩　の意味です。 この工場では、世界初の特許製塩法「常温瞬間空中結晶製 ...

我が家のお正月、沖縄に移住してからは近くにひとりで暮らす母のところに元日に行っておせちを食べる習慣になっています。 母が作るおせち料理と私が作る分、毎年ふたりで分担して作っていますが、簡単なものを何品 ...

沖縄本島中部に住んでいる私が、今年後半に書いた沖縄本島中南部のレストラン・カフェの記事から、おすすめのお店をリストアップしました。 （別ブログで書いた記事をこちらに移動させたものです。） まとめてご紹 ...

先日、沖縄移住後からずっとお世話になっている知人から、キーツマンゴーをひとついただきました。 キーツマンゴー、かなり珍しい緑のマンゴーです。 希少なので沖縄でもあまり見かけない品種です。

読谷村にあるケーキ屋さん「JoieJoie326 」(ジョワジョワ326)、 白砂糖を使わず、沖縄県産の放し飼い鶏の卵やなるべくオーガニック素材を使うという、素晴らしいこだわりのあるパティスリーです。

うるま市の自然に囲まれた場所にあるアメリカンスタイルの燻製料理とバーベキューのレストラン「BONES」（ボーンズ）。 鳥取県で今月８、９の両日、開催されたご当地バーガー日本一決定戦「とっとりバーガーフ ...