甘くないお惣菜ケーキ＝ケークサレ、初めて作ってみました。
冷蔵庫に保存してた未開封の無塩バターの賞味期限が近付き、前から作ってみたかった「甘くないケーキ」を焼きました。
備忘録も兼ねて記事にしておきますね。
ケークサレ
適当にうちにあった材料で作ってみました。
レシピはこちら↓を参考にして、バターの量は減らし、砂糖はデーツシュガーをほんの少し入れるというアレンジで。
私が作ったレシピは、
無塩バター 70g （もとのレシピでは100gでした）
デーツシュガー 5g
塩 5g
卵 2個
薄力粉 120g
ベーキングパウダー3g
イタリアンハーブミックス 少々
です。
具は、冷凍のコーンとブロッコリー。
ベーキングパウダーはアルミニウム無添加のラムフォード。
作り方は上記シェフのレシピ通りに作ってみました。
パウンド型は持ってないので、いつも使っている丸いケーキ型で、170度30分強。
焼いているとき、いい匂い～。
焼き上がったところ。
八等分して。
ケークサレ、おいしい！
甘くないケーキを作ったのは初めてだったけど・・・これはおいしい！
バターの香りはほんのり、コーンの甘さがいい感じです。
色んな具を試してみるのが楽しそう。
作った翌日も、味が馴染んでおいしいです。
一切れ食べた旦那「もう一切れ食べたい」
私「二切れ食べたらバターの量がすごいよ～」と言ったら「やっぱり明日食べる」ということになりましたｗ
（まあ、いくら食べても太らない体質の旦那なんですけどね～）
もとのレシピと比べて3割バターを減らしたものの、一切れあたりのバター量が約９ｇって結構多いな～。
今度はもっと油の量を減らして作ってみます。
普段、バターを使う料理やお菓子は滅多に作らないので、バターの代わりにオリーブオイルで作るのもいいかも。
最後に
ゴールデンウイーク中は料理をせずにのんびりと過ごそうと決めてましたが、GW終わったので新しいレシピに挑戦する気になりました！
新しく買ったコンベクションオーブンがすごく使いやすくて、今までに試したことのない料理も作るようになってます。
やっぱりコンベクションオーブン買ってよかった！
作りたいものがまだいろいろあるんですよね。
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